醋溜白菜

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1.备食材。

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2.将白菜帮斜片成块。

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3.全部片完。

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4.干辣椒切段。葱蒜切末备用。

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5.炒锅内倒适量油烧至七成热，下干辣椒中火炸至棕红色。

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6.立刻下葱末、蒜末爆香。

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7.放入白菜，倒入大部分醋（醋要分两次放）大火炒1分钟，接着放酱油。

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8.放盐、糖炒匀。

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9.再放剩下的醋。

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10.勾芡。

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11.点香油翻炒均匀即可。