蒜蓉粉丝开背虾

点击查看大图

1.虾用剪刀减掉须子和爪子。

点击查看大图

2.中间开背去沙线。

点击查看大图

3.烧水焯粉丝，焯有一点硬心就捞出来。

点击查看大图

4.蒜切沫。

点击查看大图

5.锅中加底油加姜片和蒜末。炒到微焦。

点击查看大图

6.将蒜末和油倒在下辈上。

点击查看大图

7.一勺料酒 2勺蒸鱼豉油，少许糖。

点击查看大图

8.浇在虾背上。

点击查看大图

9.水开蒸10分钟，撒葱花即可。