搜索
红烧肉是年夜饭的必备菜品，寓意来年红红火火、甜甜蜜蜜！江南的红烧肉都是偏甜味的，不用炒糖色，只用料酒、酱油和冰糖就能做出一道肥而不腻，唇齿留香的红烧肉！
点击查看大图1.五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。
点击查看大图2.其他材料备好！
点击查看大图3.锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。
点击查看大图4.将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。
点击查看大图5.沿着锅边倒点料酒。
点击查看大图6.加入老抽。
点击查看大图7.生抽。
点击查看大图8.加入冰糖，最好选用黄冰糖。
点击查看大图9.加水沒过肉块，盖盖子烧开。
点击查看大图10.水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。
点击查看大图11.最后开大火收一下汤汁至浓稠。
点击查看大图12.也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下????。
点击查看大图13.香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃????。
点击查看大图14.肥而不腻，好香。
点击查看大图15.切的不大，一口一个。
点击查看大图16.肥瘦相间，超级米饭杀手啊！
点击查看大图17.学会了吗？动手试一下????
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
