秘制红烧肉

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1.五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。

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2.其他材料备好！

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3.锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。

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4.将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。

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5.沿着锅边倒点料酒。

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6.加入老抽。

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7.生抽。

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8.加入冰糖，最好选用黄冰糖。

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9.加水沒过肉块，盖盖子烧开。

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10.水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。

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11.最后开大火收一下汤汁至浓稠。

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12.也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下????。

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13.香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃????。

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14.肥而不腻，好香。

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15.切的不大，一口一个。

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16.肥瘦相间，超级米饭杀手啊！

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17.学会了吗？动手试一下????