花蟹年糕

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1.花蟹洗净后一切四，蟹钳拍碎。葱切段，姜，蒜切片

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2.坐锅热油，下姜，蒜，辣椒煸香

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3.下花蟹煸炒，加料酒快炒

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4.下老抽1.5汤勺调色，六月鲜1汤勺，糖，盐少许调味煸炒均匀，加水没过蟹烧开。

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5.放入年糕煮开，转中火翻炒

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6.不时翻炒，以免年糕粘锅。待年糕烂，糯时加入葱段煸炒

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7.大火收汁，装盘开吃。