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年糕寓意稍云深，
白色如银黄色金；
年岁盼高时时利，
虔诚默祝旺财临。
年糕，是我们家年夜饭上必不可少的美食~
做法简单，不用糯米不用糖，做出的年糕软糯香甜，超好吃~
点击查看大图1.提前将红枣洗净去核，用开水浸泡两小时，中途上下翻两次红枣，确保红枣泡透。
点击查看大图2.黄米面加开水(分少量多次加入)，用筷子搅拌成面絮状。
点击查看大图3.加入浸泡好的红枣揉匀，使红枣与黄米面更好的融合在一起。
点击查看大图4.放入蜜豆揉匀。
点击查看大图5.按窝头形状做(底部空心)，但是个头比窝头大的多。我将和好的面团分成了14个小面团，上下屉各放七个，一锅正好放得下。
点击查看大图6.将蒸布用水打湿，铺在蒸屉上，将小面团依次摆好，水开蒸35分钟即可。
点击查看大图7.开盖放凉至不烫手，将小年糕团全部放入盆中揉匀(变成一个大面团)，平均分成两等分或三等分都可以，整理成长方形，晾凉。
点击查看大图8.凉透，切成薄厚均匀的片，分装进保鲜袋，放入冰箱冷冻保存。
点击查看大图9.想吃的时候，拿出几片，用蒸锅蒸或者是用油煎均可~
点击查看大图10.我这是用油煎的年糕，软糯香甜，超级好吃~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
