回锅肉皮

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1.主辅料： 熟猪肉皮、青蒜苗调味料： 油、郫县豆瓣酱、盐、葱。

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2.把猪肉皮提前煮熟，切块。

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3.把青蒜苗洗净，切段。

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4.热油，炒香葱花。

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5.放入郫县豆瓣酱。

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6.小火煸炒出红油。

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7.放入肉皮。

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8.翻炒均匀，加少许水烧制1分钟左右。

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9.加少许盐补充调味。

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10.放入青蒜苗。

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11.炒匀即可关火。

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12.出锅装盘，即可上桌食用。