戚风蛋糕

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1.牛奶和玉米油倒入碗里。

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2.用蛋抽搅打到充分乳化状态。

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3.筛入低粉。

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4.搅拌没干粉即可。

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5.加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）

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6.用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。

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7.蛋白里一次性加入白糖（也可以分三次加入）打蛋器先中速搅打。

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8.最后再低速搅打整理蛋白霜。

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9.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里划一字拌匀。

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10.将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。

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11.用蛋抽划一字快速拌均匀，蛋糕糊非常的细腻。

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12.挑一点蛋糕糊挤点可可酱拌匀。

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13.把可可糊装入裱花袋里。

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14.倒入一半蛋糕糊震平。

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15.挤上一层可可糊再把剩余的蛋糕糊倒入轻轻震平。

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16.再把剩余的可可酱挤上即可。

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17.烤箱提前预热130度下层45-50分钟（时间温度仅供参考）

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18.烤好出炉震出热气，倒扣晾凉后脱模。

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19.烤好出炉震出热气倒扣晾凉。

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20.切片食用。