爆炒绿豆芽

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1.婆婆生的绿豆芽，芽不是很长，豆也比较多，水分没有卖的豆芽那么多，但吃起来特别有豆芽味。

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2.豆芽水洗一下，控水备用。

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3.葱姜切碎，干尖椒剪成丝，准备好花椒。

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4.锅烧热，凉油下辣椒、花椒炸香。

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5.下葱姜爆香。

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6.下豆芽。

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7.快速翻炒几下，加白醋。

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8.加盐。

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9.大火快炒至豆芽断生即可。