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要过年啦，家常菜也要华丽变身，样子要美美哒，这样待客才有面儿。今天就给白灵菇来个变身，做成扣碗的形式，这样不仅更入味更好吃，而且过年待客可以提前把它弄好，和其它菜一起蒸上，上桌时可以几道菜一起上，方便快捷，而且摆盘也漂漂亮亮的，让人一看就有食欲。白灵菇本身肉质滑嫩，味道很鲜美，配上一点五花肉，再给它补充些肉香，这道菜可以说是人见人爱哦。
点击查看大图1.五花肉焯水去除血沫。
点击查看大图2.加煮肉料煮熟备用。
点击查看大图3.白灵菇洗净切硬币厚的片。
点击查看大图4.可以直接切片，但是最好还是修掉四边，更利于切成长方形的片。
点击查看大图5.修好的切片摆盘更好看。
点击查看大图6.取一碗煮五花肉的汤，加盐。
点击查看大图7.加胡椒粉。
点击查看大图8.放入切好的白灵菇片，煮5分钟。
点击查看大图9.煮好的白灵菇捞出控去汤汁。
点击查看大图10.加入鲍鱼汁拌均匀。
点击查看大图11.把拌好的白灵菇片摆在碗里，摆的时候要注意贴着碗的一面，形状要利于倒扣。
点击查看大图12.五花肉加盐、酱油，鲍鱼汁拌均匀。
点击查看大图13.把调好味的五花肉摆到白灵菇上面。
点击查看大图14.开水上锅，蒸一小时。我是同时蒸了三个菜。
点击查看大图15.蒸好后倒扣，然后撒上点葱花即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
