莴笋炒板栗

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1.莴笋削皮切成菱形块；板栗煮熟去皮掰成小块；淀粉用水调成水淀粉；

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2.炒锅倒油烧热下姜丝、蒜末爆香，下入莴笋片；

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3.翻炒变色倒入蚝油炒匀；

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4.片刻调入盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。