苦瓜炒馒头丁

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1.主辅料： 馒头、鸡蛋、苦瓜、胡萝卜

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2.把胡萝卜、苦瓜洗净切丁。

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3.把馒头切丁、鸡蛋打成蛋液。

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4.把蛋液倒入馒头里。

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5.将其翻拌均匀。

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6.热油，放入蘸匀蛋液的馒头丁，中小火煎制。

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7.煎制到馒头丁呈现浅浅的金黄色，盛出备用。

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8.热油，炒香葱花。

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9.放入胡萝卜丁炒熟。

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10.然后放入苦瓜翻炒至断生，加少许盐调淡口味。

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11.放入备用的馒头丁。

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12.快速翻炒均匀，即可关火。

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13.出锅装盘，即可食用。