辣香土豆丝

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1.把土豆去皮洗净。

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2.切成丝或者用擦板擦成丝，浸泡洗净淀粉。

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3.捞出沥干水分。

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4.把辣椒洗净、切条。

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5.热油，放入土豆丝炸制。

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6.要用筷子搅拌开，放在粘连。

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7.炸制到土豆丝酥脆，即可捞出。

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8.锅留底油，放入辣椒炒香。

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9.放入炸好的土豆丝。

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10.加盐调味。

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11.翻拌均匀即可。

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12.出锅装盘，即可上桌。