肉三鲜

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1.备好食材。

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2.面和好，盖上湿布醒发半小时。

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3.虾仁解冻，去虾线，肉切碎。

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4.虾仁用料酒、盐腌20分钟。

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5.虾仁(连腌的料酒都)倒入猪肉中拌匀，放入生抽、蚝油、葱花、鸡精、花椒粉、香油、盐向一个方向搅拌。

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6.放油拌匀。

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7.韭菜洗净控水切碎，放入肉馅中，韭菜上擞勺油，索住水分。

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8.拌匀。

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9.面揉好擀皮。

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10.包上馅。

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11.水烧开下水煮饺子，大概煮7分钟。

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12.盛出。

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13.每个中都1个大虾仁，鲜。