草莓奶油蛋糕是喜欢吃甜小伙伴们的最爱呦~蛋糕香甜绵软、入口即化;淡奶油加一点点糖微甜顺滑、奶香浓郁;草莓果香扑鼻,酸甜可口。有没有被诱惑到…这样好吃的小甜品自己在家就可以制作噢~
1.准备食材。
2.首先蛋黄部分,牛奶加玉米油加白糖搅拌至融为一体,乳化状态。
3.过筛加入低筋面粉,采用Z字法搅拌均匀。
4.蛋黄蛋清分离。蛋清放入无水无油的盆中待用。把蛋黄加入刚才搅拌好的面糊中。
5.采用z字法搅拌均匀。
6.烤箱上下火150度提前10分钟预热。
7.蛋清中加入柠檬汁。
8.加入三分之一的糖用手持电动打蛋器低速打发至蛋清出现鱼眼泡状态。
9.再加入三分之一的糖,同样低速打发至蛋白出现细腻小微泡状态。
10.加入最后三分之一的糖,低速打发至打蛋器提起蛋白不易落下,呈小直尖状态。
11.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀,不可画圈搅拌。
12.把剩余蛋白全部盛入,同样用刮刀翻拌均匀,不可画圈搅拌。
13.把蛋糕糊装入裱花袋,在尖端剪一个小口子。
14.烤盘铺油纸,把蛋糕糊按自己喜欢的大小挤在烤盘中,每个之间留出一定的距离。我挤了8个。
15.放入烤箱中层约烤15分钟左右。
16.期间把草莓对半切开。
17.淡奶油加入白糖,用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路,打蛋器提起,奶油出现小弯尖即可。把淡奶油装入裱花袋,在尖端剪一个小口子。
18.蛋糕出炉,室温放凉。
19.取下后从中间对半切开。
20.在底部挤上奶油。
21.横切面对起,呈斗状,如图。
22.按自己喜欢放入草莓即可。
23.成品图。
24.开吃啦。
25.成品图。
26.成品图。
27.再来一张。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆