小朋友爱喝汤,炖汤时放一些时蔬最合适不过了,玉米胡萝卜都是小朋友最爱的,加一些番茄,汤汁变得酸甜可口,健脾开胃!
1.食材如图。玉米最好用新鲜甜玉米,炖出的汤汁鲜甜可口。
2.排骨清洗干净,冷水下锅焯水。
3.水开后撇去浮沫,煮个两分钟左右,焯去血水。
4.焯好水的排骨用温水洗去浮沫备用,生姜洗净拍裂,草果清洗一下拍裂备用。
5.排骨放入砂锅中,加入足量的水,放生姜和草果,大火煮开后改小火炖煮两个小时左右。水要一次性加够了,煲汤不建议反复加水,如果容器有限非要加水也最好加开水。
6.胡萝卜洗净切滚刀块。
7.排骨炖熟后先放入胡萝卜,胡萝卜炖到软烂大概要半个小时。
8.番茄根部用小刀划一圈,尖尖的地方划十字。
9.放入开水中烫一会儿,去皮。放汤里煮的番茄最好是去皮,省的后面留下一些番茄皮飘着。
10.去皮的番茄切块。
11.放入砂锅中一起炖煮。
12.玉米洗净,用砍刀切小段。玉米芯的地方有点硬,普通菜单不好切,用砍刀就很好切了。
13.放入砂锅中一起炖煮至玉米断生,用适量的盐调味即可出锅。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici