酥炸小虾

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1.小河虾淘洗干净。

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2.加入淀粉和面粉，比例是1：1就可以，加入盐。

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3.打入鸡蛋，搅拌均匀，面糊一定不要太稀了，太稀了挂不住面糊，炸出来口感受影响。

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4.锅里放入花生油，烧至7成热，把小虾一点一点的放入炸制。如果用筷子夹的块太大，会炸不透。

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5.中小火炸透，一定不要太大火了，会炸糊了还炸不透。

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6.炸成金黄色捞出控油，一次可以炸的多一些，吃的时候再复炸即可，酥酥的超好吃。

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7.我家过年每年都会炸一些，很受欢迎，你学会了吗？其实很简单的哦。

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8.酥脆。