一试难忘—苹果鸡蛋饼

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1.准备好所有材料。

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2.取半个苹果，去皮去核切成小丁。

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3.黄油放入锅中融化。

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4.加入切好的苹果丁，调入少许白糖。

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5.因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。

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6.当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。

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7.鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。

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8.鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。

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9.搅拌成无颗粒的蛋糊。

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10.平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

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11.用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。

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12.然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。