港式马拉糕

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1.蒸笼铺上油纸。我没有竹蒸笼，用了个8寸的漏盆。蒸马拉糕最好用透气的容器。

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2.全蛋加入红糖加至浓稠。

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3.慢慢倒入牛奶或三花淡奶拌匀。

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4.筛入所有粉类。

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5.搅拌到无颗粒状。

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6.碗里放入油和香草精，放入2大勺面糊搅拌均匀。

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7.再倒回面糊里拌匀。

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8.倒入铺了油纸的竹蒸笼。(6寸的可以2个，我用了个8寸的漏盆。)

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9.盖上盖子或保鲜膜静置30分钟。

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10.蒸锅的水烧开，把面糊放入，大火蒸25分钟。

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11.蒸好后马上拿出来。

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12.热吃，冷吃都很松软。