祝大家猪年快乐!
点击查看大图1.准备食材。
点击查看大图2.首先裁一张同6英寸圆形模具同样大小的油纸,用可食用铅笔画上自己喜欢的图案。
点击查看大图3.把油纸粘少量清水反贴在模具底部。
点击查看大图4.蛋黄蛋清分离。
点击查看大图5.蛋黄牛奶白糖葵花籽油放在一起。
点击查看大图6.搅拌均匀至乳化状态。
点击查看大图7.把蛋黄糊一分为二。
点击查看大图8.一份过筛加入低筋面粉1.一分过筛加入低筋面粉2和红曲米粉。
点击查看大图9.分别采用 Z字法拌匀。
点击查看大图10.把蛋清中加入柠檬汁,加入三分之一的糖,用手持电动打蛋器低速打发至蛋清呈鱼眼泡状态(现在要预热烤箱噢,上下火130度)。
点击查看大图11.再加入三分之一的糖,同样低速打发至蛋白呈细腻小微泡状态。
点击查看大图12.加入最后三分之一的糖,低速打发至打蛋器提起蛋白不易落下,呈大弯尖状态即可。
点击查看大图13.把蛋白一分为二。分别加入原色蛋黄糊和红曲米粉蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。不可画圈搅拌噢。
点击查看大图14.翻拌均匀的原色蛋糕糊。
点击查看大图15.取少量原色蛋糕糊装入裱花袋,在尖端剪一个小口子。
点击查看大图16.按之前画好的图案挤在蛋糕模具底部。
点击查看大图17.放入烤箱烤2分钟取出。
点击查看大图18.倒入红曲米粉蛋糕糊。
点击查看大图19.倒入原色蛋糕糊,别忘记裱花袋中的一起加入噢。
点击查看大图20.放入烤箱中层,约烤45分钟左右。中途上色过深要加盖锡纸噢。
点击查看大图21.出炉后震动一下倒扣5分钟后正过来放凉。
点击查看大图22.脱模。
点击查看大图23.取下油纸。
点击查看大图24.用巧克力膏描出猪猪的眼睛、鼻子、嘴巴、轮廓…。
点击查看大图25.描好啦。
点击查看大图26.成品图。
点击查看大图27.切开图。
点击查看大图28.开吃啦。
点击查看大图29.细节图
点击查看大图30.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿