素炒白菜

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1.主料：白菜。

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2.把白菜洗净、片片。

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3.把红辣椒洗净、切丝。

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4.兑碗芡汁：碗中加适量盐、白糖。

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5.加适量米醋。

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6.加适量生抽。

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7.加入适量淀粉，搅拌均匀。

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8.放入红辣椒即成。

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9.热油，炒香葱花。

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10.放入白菜片，旺火煸炒。

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11.炒至白菜片发蔫，脱水。

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12.烹入兑好的碗芡汁。

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13.快速翻勺，炒匀即可关火。

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14.出锅装盘，即可上桌食用。