蜜汁豆腐干

点击查看大图

1.新鲜的豆腐选择的时候我们要选择老一点的。嫩得不容易成型。我们把它切成均匀的。正方形。

点击查看大图

2.平底锅刷油。我们最小火把它煎至两面金黄。捞出备用。这个一定要用小火慢慢煎。

点击查看大图

3.锅里多倒一点油，把这个。煎好的豆腐。在复炸次

点击查看大图

4.锅里。放老卤水。如果没有，我们可以用生抽和各种香料进行熬制。放入冰糖，大火熬制。

点击查看大图

5.熬到汤汁浓稠。像勺子里面的这种。我们就倒入豆腐。

点击查看大图

6.大火转小火闷煮20分钟。

点击查看大图

7.清水和淀粉沟均搅拌做一个淀粉汁。豆腐的芡汁可以勾重点

点击查看大图

8.我们先把豆腐大火收一下汁。可以根据口味再加一点点白糖。

点击查看大图

9.倒入水淀粉。大火收汁。

点击查看大图

10.冷却摆盘，撒上白芝麻。一道色香味美色泽诱人的菜就做好。