炸肉丸

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1.准备肉馅和香菇。

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2.香菇切碎，待用。

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3.用凯士迪蔬菜料理好帮手将切碎的香菇搅碎。

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4.如图，搅成碎末的样子

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5.准备葱姜蒜末。

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6.将猪肉馅，香菇碎和葱姜蒜末装在一个盆内。

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7.加入半勺食盐。

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8.倒入五香粉。

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9.倒入自制的味精。

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10.倒入香油。

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11.倒入酱油。

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12.倒入蚝油。

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13.倒入地瓜糊（我是用炸制小酥肉剩下的地瓜糊，其中有地瓜粉、料酒和全蛋液）。

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14.打入一个鸡蛋。

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15.用筷子搅拌均匀，上劲。

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16.准备一个碗倒入清水。

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17.炸过小酥肉的油锅再次生火。

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18.双手戴一次性手套，将肉馅搓成肉丸。

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19.将肉丸放入清水碗中沾水。

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20.一个个肉丸就成形了。

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21.成品图。