土豆烩茄子

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1.准备食材。

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2.茄子削皮。

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3.切条，浸在淡盐水中备用。

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4.土豆切条，西红柿切块。

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5.油热放入茄子翻炒。

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6.放入土豆翻炒。

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7.放入葱蒜翻炒。

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8.倒入适量水，调入盐，盖锅盖煮。

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9.等土豆和茄子软烂时，放入西红柿稍煮。

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10.起锅前放入鸡粉即可。