#团圆饭##家乡美食#椒盐排骨

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1.排骨上部，请卖家剁下来，剁成小块。

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2.适量盐，料酒，花椒，干红辣椒，姜丝，抓匀腌两三个小时入味。

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3.适量面粉，盐，鸡蛋2个，自制花椒粉。

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4.适量清水，一点食用油。

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5.拌成稠面糊。

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6.排骨纹入。

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7.均匀裹上面糊。

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8.锅中油六成热，排骨一块一块夹入。

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9.小火炸至金黄。捞出控油。(火不能大，易外糊内生)

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10.成品。

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11.成品。

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12.成品。