瘦肉鸡蛋白菜汤

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1.大白菜切丝，丸子（收拾冰箱剩余的，请忽略）。

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2.瘦肉切片，蒜瓣切末。

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3.鸡蛋打入碗里备用。

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4.煮锅水烧开后，放入猪油、丸子，大火煮香。

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5.放入瘦肉，盖上锅盖，煮至汤变白。

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6.放入生姜、倒入鸡蛋，煮至即将凝固，用筷子轻轻翻动一下，以免粘锅。

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7.放入大白菜丝。

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8.放入盐，翻匀。

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9.用生抽调味。

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10.撒上葱花。

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11.装入碗里，再撒上少许葱花即可。