大虾烧白菜

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1.准备材料。

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2.切姜丝、葱花。

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3.白菜斜切片。

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4.大虾洗净剪虾须，如图用牙签从第一节缝隙中挑出虾线。

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5.热锅凉油，加入葱姜爆出香味。

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6.加入大虾翻炒几下，滴料酒去腥味，颜色变红加入生抽调色。

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7.加白菜翻炒，待白菜微微变软，加入适量蚝油、盐、少许糖，加半碗水，大火烧开中小火盖锅盖烧三四分钟，加少许鸡精调味，淋香油出锅。

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8.上桌了，家乡的味道，满满的回忆。