酸汤鱼头

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1.主辅料： 鱼头、鱼尾

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2.把鱼头鱼尾收拾干净。

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3.热油，放入葱姜蒜炒香。

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4.放入鱼头鱼尾。

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5.旺火，烹入料酒。

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6.加适量陈醋。

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7.加适量生抽和清水。

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8.烧开后，炖制10分钟。

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9.把鱼头翻面，加入适量盐、番茄酱调味。

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10.再炖制5分钟，至鱼头熟透。

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11.把鱼头盛入容器里。

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12.汤汁里加适量香菜，加味精提鲜。

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13.把酸汤汁浇在鱼头上即成。