红枣黑米馒头

点击查看大图

1.红枣去核蒸熟后压烂，加入牛奶，牛奶可以用水代替，因为还红枣很热加了牛奶后刚好温的，加入酵母粉化开。

点击查看大图

2.面粉黑米粉少许盐混合，黑米粉只放了一点，太多了口感差一点

点击查看大图

3.混合面粉加入步骤1酵母水揉成面团，做馒头不用太软了。

点击查看大图

4.放温暖处发酵

点击查看大图

5.发到两倍大左右

点击查看大图

6.排气后揉成长条形，

点击查看大图

7.把面团擀薄，从一头向另一头卷起，这是没加红枣的图，操作一样的。

点击查看大图

8.切成小份，醒发二十分钟后，冷水下锅，水开后二十分钟左右就可以了。

点击查看大图

9.关火后闷五分钟在出锅，香香的馒头就好了????。