干豆腐炝菠菜

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1.将菠菜洗净备用。

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2.干豆腐洗净备用。

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3.锅内烧水,水沸后，下菠菜焯一下，焯好后捞出控水，放入一个干净盆中。

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4.锅内加入适量油，中火加热。油温热后，转小火，开始炸料油，放入花椒大料。

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5.放入葱白。

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6.放入大蒜。

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7.小火煸至所有材料被煸透香味。将料油倒入小碗内，稍晾凉。

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8.将料油倒入盛菠菜的盆中。

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9.将干豆腐切丝。

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10.将干豆腐丝也放入盆中。

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11.放入适量盐，少放点，会更好吃。

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12.放入味精, 拌匀后，装盘即可。