鲜汤豆腐

收录时间：2021-11-22 10:44:32 人气：4876

鲜汤豆腐是用浓缩高汤和豆腐煮制而成的，这种浓缩高汤用法简单方便，是零厨艺不错的选择。其实如果时间充裕，自己完全可以用骨头熬汤，用来制作各种菜肴，这样的骨头汤更健康一些。

主料

豆腐1块

辅料

鲜汤豆腐的做法步骤

点击查看大图
1.主辅料：豆腐、浓缩高汤
点击查看大图
2.把豆腐改刀切块。
点击查看大图
3.锅烧开水，放入豆腐块汆烫。
点击查看大图
4.把汆烫的豆腐块沥干水分。
点击查看大图
5.锅中加适量清水。放入浓缩高汤。
点击查看大图
6.烧开后，加少许盐提味。
点击查看大图
7.放入豆腐块。
点击查看大图
8.烧开煮制1分钟，加一点点香油。
点击查看大图
9.放入葱丝，即可关火
点击查看大图
10.出锅盛入碗中，即可上桌食用。

制作小窍门

1、豆腐块提前汆烫一是去掉表面的豆渣，二是可以去掉多余的水分。
2、用浓汤宝也可以。还可以用鸡汤、骨头汤都不错

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

推荐菜谱

你可能还喜欢…