西蓝花炒五花肉

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1.五花肉切片备用。

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2.西蓝花浸泡洗净改刀成小朵。

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3.生姜切丝。

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4.炒锅烧热下少量油，放入五花肉煸炒。

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5.将五花肉中的油逼出，吃起来干香不油腻。

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6.倒出一部分油，锅中留少量底油，放入豆豉炒香。

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7.放入姜丝炒香。

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8.把肉拨到一边，倒入西蓝花。

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9.翻炒西蓝花两分钟，放入半勺食盐。

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10.倒入适量生抽，翻炒均匀。

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11.盛盘出锅。

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12.西蓝花炒五花肉。