一鱼两吃——番茄菠萝鱼

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1.草鱼肚半边，洗净备用。

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2.把鱼肉改切成十字花刀。

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3.鱼肉切成两块、加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、生姜汁、料酒腌制15分钟左右。

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4.腌制中的鱼肉。

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5.用小碗放入番茄沙司、水淀粉、醋、糖、盐调匀备用。

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6.腌制好的鱼肉、拍上淀粉。

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7.淀粉拍均匀，准备入锅炸。

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8.入锅中火炸至鱼肉金黄。

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9.捞出控油摆入盘中。

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10.锅里留少许油，加入青椒翻炒。

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11.倒入事先准备好的番茄汁，不停搅拌。

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12.最后浇到炸好的鱼上面即可。

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13.撒上少许葱丝。（葱丝的切法：用牙签挑开，即可，嘻嘻）

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14.酸甜酥脆，可美味了，嘿嘿。