小猪曲奇

点击查看大图

1.准备好需要的食材。

点击查看大图

2.黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。

点击查看大图

3.用电动打蛋器搅打均匀。

点击查看大图

4.分三次加入鸡蛋液搅打均匀。

点击查看大图

5.每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。

点击查看大图

6.筛入低筋面粉。

点击查看大图

7.先用刮刀拌拌，接着用手揉成团。

点击查看大图

8.压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀。

点击查看大图

9.在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。

点击查看大图

10.取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。

点击查看大图

11.同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。

点击查看大图

12.把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。

点击查看大图

13.入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。

点击查看大图

14.萌萌的小猪饼干就制作完成啦。

点击查看大图

15.成品图。

点击查看大图

16.成品图。

点击查看大图

17.成品图。