香菇炒卤肉盖饭

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1.将卤肉捞入碗里。

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2.提前两小时用温水泡发干香菇，洗净后，切成丁。

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3.洋葱切片。

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4.卤肉切块。

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5.准备好所有食材。

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6.热锅放洋葱炒香。

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7.放入卤肉翻炒匀。

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8.放入盐，香菇老抽，大火，用一汤勺卤水炝锅，翻炒匀即可。

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9.盘子里扣一饭碗米饭，将香菇炒卤肉盖在米饭上即可。