正宗朝鲜辣白菜—朝鲜族婆婆亲传~

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1.洗净切半。

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2.白菜抹粗盐。

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3.放入盆中，上覆重物。

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4.已腌好并冲洗干净的白菜。

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5.姜蒜末、两种辣椒面、香菜籽粉，放白糖跟盐的时候忘记拍了，记得加上~。

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6.用糯米糊拌好的辣椒糊，有点稠，已经放凉了（后面补充了糯米糊的制作过程）。

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7.一片片抹好辣椒糊。

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8.抹好的辣白菜码进贮藏容器中。

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9.这个是刚完成的图啦~~~真有成就感！在外面买至少要五六十呢，还不见得好吃~哈哈~
另外，因为辣椒糊做多了~就用剩余材料把生吃倍儿辣的萝卜给解决了（可再加一点白糖，甜一些）。

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10.顺便把楼下刚摘得新鲜的苏子叶也一起解决了，做成了朝鲜族另一传统小菜（对我来说口感太刺激。。。不敢吃，都让元元童鞋吃了，吃得那叫一香~）
附苏子叶做法：
取新鲜紫苏叶，洗净，去梗儿，每片叶子都抹上做辣白菜的辣椒糊一片压一片的放进盒里，装好直接放到冰箱里，待两天进味儿就可食用。

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11.铛铛铛~成品图！看着真是娇艳欲滴呢！流口水~~~

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12.继续~萝卜特写！

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13.辣椒糊步骤补充1：糯米粉兑水调稀。

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14.补充2：锅中放水，水开，放糯米水，小火熬糯米糊。

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15.补充3：糯米糊倒入辣椒粉等碗中，要边倒边拌，（糯米糊不要一下全部都倒了，辣椒糊容易稀不好抹）搅拌均匀。

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16.补充4：辣椒糊搅拌均匀，准备用于抹辣白菜（这是刚拌好的）。