五花肉炒干笋

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1.笋干提前一天用温水泡发。洗净后，切薄片。

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2.大蒜切斜刀，青、红椒切斜刀，五花肉切片，肥、瘦分开。

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3.热锅放食用油，放入肥一些的五花肉。小火煸炒出油。

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4.放入大蒜头，瘦肉，翻炒至瘦肉变色。

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5.放入笋干片，大火翻炒几下。

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6.放入青，红椒，放入盐，翻炒匀。

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7.倒入水，大火煮几分钟，放入大蒜叶，翻炒至大蒜叶变色，用香菇老抽调味，翻炒匀即可。

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8.盛盘。