果仁菠菜

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1.菠菜摘好洗净控干水分中间一刀切成两半。

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2.蒜切碎末。

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3.沸水中加少许盐放入菠菜杆焯30秒捞出过凉水。

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4.水再次开后放入菠菜叶在水中打一个滚立即捞出过凉水。

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5.将菠菜挤干水分放入容器中，放入蒜末，倒入少许的生抽，白醋，糖，盐，鸡精，香油拌匀。

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6.花生米要提前做好，小火凉油慢慢煎至表面金黄色即可出锅。

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7.将放凉的花生米倒入菠菜中搅拌均匀即可。

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8.成品。