蚝油鸭掌

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1.准备好材料。

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2.鸭掌洗净剪去指甲，切开。

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3.把鸭掌汆水；再冲洗一下。

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4.红椒切片； 姜切片； 葱切小段。

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5.起油锅，放入姜片、葱段炒香。

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6.放入鸭掌略炒，加一点点盐，调入料酒、酱油和蚝油。

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7.加半碗水，用小火焖煮。

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8.焖至收汁的时候，加入红椒片炒匀即可。