花菇蚝豉焖猪手

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1.备好材料。

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2.花菇、蚝豉清洗干净提前泡发。

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3.花菇、蚝豉捞出，葱姜蒜备好。

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4.猪手先剁块。

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5.冷水和猪手入锅，加1汤匙料酒，烧开后把猪手捞出冲去浮沫。

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6.炒锅中热点油，放入猪手煎一会儿。

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7.加入葱姜蒜炒出香味。

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8.加入花菇和蚝豉，再调入酱油、蚝油和料酒炒匀。

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9.直接在炒锅里焖或转入砂锅，倒入浸泡蚝豉花菇的水，加入冰糖和盐。

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10.盖上焖30-40分钟。

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11.最后焖到收汁，撒点葱花就OK了。