菠菜虾皮拌粉丝

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1.粉丝一捆，加水泡软

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2.菠菜洗净，入开水中焯一下

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3.焯水时间不要太长，菠菜在沸水中滚一个开即可

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4.焯好的菠菜过凉水

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5.把泡软的粉丝入沸水锅里煮熟

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6.捞出粉丝过凉水

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7.锅里放少许油，放入虾皮

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8.煸炒至虾皮酥香

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9.把菠菜、粉丝、虾皮放到一起

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10.准备调味汁:小碗里加葱末、蒜末、辣椒粉

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11.锅里注油，烧至冒青烟

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12.把热油浇在小碗里

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13.再加入生抽、蚝油、糖、盐、陈醋

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14.搅拌均匀

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15.把调味汁倒在食材上

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16.拌匀即可

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17.成品

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18.成品，特下饭。