回锅肉炒彩蔬

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1.准备材料。

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2.藕切片泡在有白醋的水中防止氧化变黑。

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3.荷兰豆去蒂抽丝，胡萝卜切片用磨具刻花，切葱花备用。

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4.锅中加水烧开加入五花肉煮熟。

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5.切片。

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6.藕片、荷兰豆、胡萝卜分别焯水拔凉。

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7.热锅凉油，加入葱花爆香。

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8.加肉片扁至微微出油

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9.加适量生抽调色，加入所有蔬菜翻炒均匀，加盐、鸡精，待食材成熟盛出。

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10.上桌了，色泽艳丽，口感清脆。