团圆饭~香辣啤酒鸭

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1.鸭子拿出自然解冻。

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2.鸭子切块，葱姜切块切丝，尖椒切块，干红椒、郫县豆瓣酱备好。

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3.鸭子焯水。

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4.捞出用水反复冲洗。

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5.锅中油烧热，下入干红椒、葱姜蒜爆香。

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6.下入控好水的鸭子炒香。

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7.放入料酒、花椒粉、生抽翻炒。

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8.下入郫县豆瓣酱炒香。

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9.炒出颜色了。

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10.加啤酒加盐移入高压锅中，上汽后炖15分钟。

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11.开锅下入绿尖椒。

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12.成品。