虾肉蛋羹

点击查看大图

1.鸡蛋两个加入盐料酒调匀备用。

点击查看大图

2.加入鸡蛋一点五倍的温水调匀。

点击查看大图

3.用细漏勺过滤两次。

点击查看大图

4.倒入两个小碗，上锅大火烧开蒸十五分钟。

点击查看大图

5.利用蒸制时间把大虾肉剥出来。

点击查看大图

6.剁碎备用。

点击查看大图

7.将剁好的虾肉放入蛋羹继续蒸五分钟。

点击查看大图

8.取出浇上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

点击查看大图

9.成品。