团圆饭~四喜丸子

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1.备好食材。

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2.馒头半个捏碎。

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3.肉切碎、葱切碎、馒头碎放一起。

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4.加蚝油、生抽、料酒、盐、鸡蛋、淀粉。

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5.朝一个方向搅打上劲儿。

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6.取一大勺馅在手掌，揉成大丸子，在两个掌间轻轻拍打结实。

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7.油热下入炸至金黄。

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8.取出。

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9.锅中留底油，下入葱块姜片、八角、香叶炒香。

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10.加水加生抽、白糖、老抽、盐慢炖30分钟收汤。

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11.汤没了关火。

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12.放入铺了生菜叶盘中，浇上剩余汤汁。

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13.四喜丸子。