白灼秋葵

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1.秋葵洗净，切掉根部，对半切开。

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2.锅里加水烧开，加点油和盐。

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3.倒入秋葵。

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4.焯水两三分钟，直至把秋葵焯熟。

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5.焯熟的秋葵捞出，沥干水分，放入深盘里。

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6.加上蒜末，倒入蒸鱼豉油（忘了拍照）。

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7.辣椒剪成丝，去籽，水洗一下（这是4个辣椒的丝，做这道菜用了一半）。

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8.锅烧热，凉油下辣椒丝。

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9.小火炸香，把辣椒捡出，放在秋葵上。

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10.把油继续加热至冒青烟。

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11.把热油浇在秋葵上即可。

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12.成品，秋葵这样做最好吃，也最营养。