烫面元宝鲜虾饺

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1.取面粉，放开水。

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2.搅拌成絮状，开水是一边搅拌一边少量加入。

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3.放点冷水，揉成面团，放一边醒发。

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4.饧好的面团。

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5.搓成长条。

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6.揪成剂子。

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7.擀成饺子皮。

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8.对虾去壳去头洗净，韭菜摘洗干净，肉糜备好。

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9.取肉糜。

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10.虾仁切丁，放肉糜中，加食盐，花生油，生抽，鸡精。

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11.搅拌均匀。

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12.韭菜切末，放馅料里。

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13.搅拌均匀备用。

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14.包饺子。

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15.全部包好。

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16.锅烧水，放一勺食盐，防止破碎黏连。

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17.水开下饺子。

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18.一边下饺子，一边用勺子滑动，防止粘锅底。

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19.煮三开即可。

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20.捞出装盘。

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21.开动。