茄汁豆腐鸡蛋炒熟面

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1.番茄切块，豆腐切丁。

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2.鸡蛋炒至定型捞出。

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3.底油翻炒豆腐和番茄，放入少许酱油。

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4.稍翻炒放入水和盐，盖过大部分豆腐，煮开。

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5.放入面条，不停翻炒至面条均匀吸收汤汁。

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6.最后放入鸡蛋和少许鸡精，拌匀关火。

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7.盛出。