熏鱼

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1.青鱼洗净切块。

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2.加入料酒、姜葱、生抽、老抽、盐、糖拌匀。

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3.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制。

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4.姜葱切碎备用。

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5.锅中放入宽油将腌制好的鱼拿出放入锅中煎制。

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6.盖上盖子防油飞溅。

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7.煎至鱼二面略干。

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8.放入腌鱼的汁。

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9.放入姜葱。

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10.稍加翻炒收汁。

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11.成品。