萝卜酿肉

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1.猪肉馅适量。

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2.虾仁。

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3.剁成泥。

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4.肉馅、虾泥、蚝油、生抽、胡椒粉、姜粉、葱末、盐拌匀。

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5.青萝卜去皮。

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6.对半切开。

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7.切成连刀片，即连切两刀，第一刀不切断，第二刀切断。

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8.塞上猪肉虾泥馅。

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9.码在盘子里。

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10.入蒸锅。

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11.大火上气后蒸13分钟左右。

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12.把蒸萝卜时出的汤汁倒入锅里，再加点清水，加蚝油。

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13.加生抽，烧开。

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14.再加点水淀粉勾芡，烧至汤汁浓稠。

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15.汤汁浇在萝卜上。

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16.鲜而不腻，顺气助消化。