焖煮海鳗

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1.鳗鱼切小块，酸菜切丝。

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2.炒锅烧热下油，放入鳗鱼。

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3.翻炒均匀至变色。

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4.酸菜撒到鳗鱼表面。

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5.放入半碗清水。

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6.盖上锅盖焖煮五分钟。

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7.盛盘出锅。

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8.闷煮海鳗。